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食品ロス減へ

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自分の責任で持ち帰り

 愛知工業大の小林富雄教授が16日、BS日テレの「深層NEWS」に出演し、まだ食べられるのに廃棄される「食品ロス」問題について解説した。

日本では毎日国民1人当たり茶わん1杯分(年間646万トン)の食べ物が無駄に捨てられていると推計されている。こうした現状に対し、小林さんは、売れ残りのランチを割引販売するサービスの登場や、食べ残しを持ち帰るために繰り返し使える容器「ドギーバッグ」を紹介。「自分の責任で持ち帰るという意思表示をして食品ロスを減らしてほしい」と呼びかけた。

出典 http://

賞味期限前に食品が廃棄されてしまう厳しい業界ルールに対し、小林さんは「見直しなどが必要だ」と指摘した。

出典 http://www.yomiuri.co.jp

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